Altro piatto della tradizione barese, a base di riso, patate e cozze. Ne esistono diverse varianti, come la “tarantina” (che prevede l’utilizzo di zucchine) e quella “capricciosa” (con lampascioni e funghi). Espressione perfetta della cucina pugliese, nella quale si coniugano ingredienti di terra e di mare, la tiella barese va cucinata rigorosamente sulla brace e in un tegame di terracotta. Un piatto unico, sano e dal sapore ricco.

Copyright © 2020 Visitit.it - Via Galliano, 36, Riccione (RN) - Italia
Sito web creato con ericsoft