La cucina molisana è piuttosto ricca nei sapori, perché si utilizzano molte spezie ed erbe aromatiche che servono ad insaporire i piatti senza appesantirli troppo.


Mentre nelle zone più interne della regione, caratterizzate da una vasta area montuosa, dominano pietanze a base di carne di maiale, salsicce paesane e soppressate, preparate secondo le antiche tradizioni gastronomiche, nel piccolo tratto di fascia costiera prevale, invece, una cucina più tipicamente marinara con piatti a base di zuppe di pesce, risotti e minestre.

Scopri alcune specialità tipiche molisane

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